15/02/2017

斯堪的納維亞牛扒配烤蘆筍和香菇

以海鹽和黑胡椒灑滿牛扒調味…

斯堪的納維亞牛扒配烤蘆筍和香菇
  1. 以海鹽和黑胡椒灑滿牛扒調味。
  2. 加熱煎鍋,放入牛油和牛扒。
  3. 牛扒每邊煎3分鐘(三成熟)或你喜歡的熟度
  4. 煎鍋離火,將牛扒放入錫紙,淋上汁液,靜置5-10分鐘。
  5. 同時,洗淨蘆筍,放入同一煎鍋煎5分鐘。不時反轉,5分鐘後加入香菇。細火煮2-3分鐘,將牛扒、蘆筍和香菇上碟。
  6. 好好享受!

材料:

  • 500克牛扒
  • 350克綠蘆筍
  • 100克香菇
  • 牛油
  • 海鹽
  • 黑胡椒