01-01-2017

Cuisine scandinave

Les pays scandinaves sont reconnus comme des lieux magnifiques et sauvages.

Cuisine scandinave

Les pays scandinaves sont connus pour leur nature grandiose et sauvage. Les régions du Nord offrent des produits du terroir utilisés dans les plus grands restaurants du monde. La cuisine scandinave ne cesse d’évoluer et de se redéfinir. Elle combine des ingrédients naturels et des techniques ancestrales comme la cuisson à la vapeur, le braisage ou l’enfumage. Les saveurs sont naturelles, boisées et justes de simplicité. La gastronomie scandinave moderne s’inspire de la nature et de l’origine des aliments pour créer de nouveaux plats. La clé : trouver l’équilibre impeccable entre tous les éléments pour créer un éclat de saveurs en bouche. Un exemple parfait de plat scandinave moderne : le steak scandinave avec asperges grillées et shiitake.