01.01.2017

Skandinavische Küche

Skandinavische Länder sind dafür bekannt, ein paar der schönsten und unberührtesten Orte der Welt zu haben.

Skandinavische Küche

Skandinavische Länder sind dafür bekannt, ein paar der schönsten und unberührtesten Orte der Welt zu haben. Diese großzügigen Regionen stellen Lebensmittel von lokalen Landwirten und handwerklichen Produzenten bereit, die in einigen der besten Restaurants der Welt verwendet werden. Die skandinavische Küche entwickelt sich immer weiter und ist schwer zu definieren. Sie kombiniert natürliche Zutaten mit traditionellen Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Schmoren und Räuchern. Die Aromen sind natürlich und erdig, und nichts ist übermäßig kompliziert. Die moderne skandinavische Küche dreht sich darum, neue Dinge zu probieren, die mit Achtung vor ihrer Herkunft zubereitet werden. Der Schlüssel besteht darin, das perfekte aromatische Gleichgewicht zu finden, das alle Geschmacksknospen befriedigt. Ein derartiges Gericht ist das skandinavische Rind mit gegrilltem Spargel und Shiitake-Pilzen.